昼食用にタコス風ホットサンド作りました。なんかすごく新鮮な気分！
まずはタコスの中身を作ります。
ひき肉、玉ねぎ、ニンニクを炒めます。
コーンとトマトを加えます。
塩、胡椒で味付け。
辛味のチリペッパーを加えますが、我が家にあるのはスパイスカレー用のカイエンペッパーなので、カイエンペッパーを加えました。どちらでも大丈夫でしょうし、各種スパイスがブレンドされたパウダーでも大丈夫でしょう。
ホットサンドメーカーの出番です。
バターで卵を焼きます。食パンをかぶせます。ひっくり返します。
タコスの中身、レタス、チーズをのせていきます。
ソースとケチャップで味付け。
食パンをかぶせて焼きます。
はい、できました。タコスの中身を作るのがちょっと手間ですが、味はタコスっぽいです。タコス食べたことはほとんどありませんが...。辛味を加えているのが良かったみたいです。もう少し辛くしても良かったですね。味はいいです、美味しいです。
2枚目はパンが若干焦げてしまいましたが、これはこれで香ばしくていい感じです。
ホットサンドを作るといつも思うのが、基本的に肉、卵、チーズをソース、ケチャップで味付ければ、味は失敗しないですね。卵は焼き加減を半熟にすると、食べる時にトロ～っとこぼれてきて、これがまたいいんですよ。食べにくいとか手が汚れるとかは考えちゃだめなんです。
どうも有難うございます。
調理器具
杉山金属㈱の「スマイルクッカーDX」というホットサンドメーカー
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