スペインのジャンクフード エストレジャードス風 ニンニクと胡椒入りのオーロラソースかけ

フライドポテトが食べたくなったのですが、少しアレンジしてスペイン料理のエストレジャードス風にしてみました。

エストレジャードスとは、スペインのジャンクフードで、フライドポテト、生ハム、目玉焼きをのせ、アリオリソースをかけた料理です。

材料はジャガイモ、ハム、たまごです。

たまごは半熟にしました。

1リットルの水を沸騰させたら、200ミリリットルの水を加えて、たまごを入れて15分くらい放置しただけで半熟たまごを作りました。

ソースはケチャップとマヨネーズでオーロラソースを作って、ニンニクと胡椒を加えてみました。

以下は字幕の文章です。

ジャガイモを細長く切りましょう。

片栗粉をまぶしましょう。

ハムを小さく切りましょう。

1リットルの水を沸騰させたら、200ミリリットルの水を加えましょう。

火を止めてたまごを１５分くらい入れておきましょう。

ジャガイモを炒めましょう。

炒め終わったらお皿に移しましょう。

ハムを炒めましょう。

炒め終わったらお皿に移しましょう。

お湯に入れておいたたまごの殻を割って、お皿に盛り付けましょう。

15分くらいて半熟たまごになるよ。

ソースを作るから、ニンニクのみじん切りを用意してね。

胡椒を加えてね。

ケチャップとマヨネーズを加えてね。

かき混ぜましょう。

ソースをかけましょう。

完成ね。食べましょう。

有難うございます。